醇基燃料廠家認為醇基燃料是一種主要由醇類(如甲醇、乙醇、丁醇等)組成的燃料)，具有熱值高、火力猛、無煙、無味的特點。因此廣泛應用于工業(yè)熱源、集中供熱、酒店食堂、餐廳、家庭廚房等領域。根據(jù)國家相關規(guī)定，目前市場上的醇基燃料大多屬于危險化學品范疇。　　
　
　　醇基燃料廠家認為醇基燃料可以是固體，比如我們吃飯時在飯店里用來煮火鍋的圓形白色球形燃料，稱為“固體酒精”。但更多時候可以是液體，也常用白色塑料桶，在燃氣灶上做燃料。因為環(huán)保、經濟，所以被越來越多的領域采用，尤其是餐飲企業(yè)和農村宴席。

　　醇基燃料廠家認為市場上大多數(shù)醇基燃料以甲醇為主要成分。甲醇是一種無色透明的液體，有氣味，類似白酒。甲醇具有很強的毒性，誤用和誤食后會發(fā)生甲醇中毒。甲醇中毒的初期癥狀包括頭暈、頭痛、嘔吐、腹瀉、全身無力等。同時視神經損害(視力模糊、畏光、復視、視力急劇下降、失明等。)就是典型的危害。嚴重時，人會神志不清，呼吸迅速衰竭，腎功能衰竭，嚴重時會死亡。
　
　　醇基燃料廠家認為液體醇基燃料通常像白酒一樣透明無色，有類似白酒的酯類“香味”，而一些以甲醇為主體的醇基燃料在口感上類似白酒。雖然醇基燃料的顏色和氣味根據(jù)其組成比例可能有所不同，但一旦醇基燃料管理不善，被誤用成白酒端上餐桌，群眾在宴席的氛圍中很難分辨，很可能釀成悲劇。
　
　　醇基燃料廠家認為醇基燃料一定要通過正規(guī)渠道購買，并索要和保存好相關的購買單據(jù)和憑證。醇基燃料的運輸應嚴格按照危險化學品的要求進行。存放時做好“醇基燃料，禁止食用”等醒目標識，并指定專人管理，單獨存放，遠離火源;嚴禁與食品(包括白酒)、食品原料、滅菌酒精等存放在一起。
　
　　醇基燃料廠家認為農村宴席的組織者或者承辦者應當避免在食品加工中使用醇基液體燃料。如果使用，分開存放，并在桶上貼標簽，注明是燃料酒，不能與食用散裝白酒放在一起，嚴格管理。